Menyer

Vi serverar dagens lunch måndag-fredag, kl 11-15
byvagen30.se/dagens-lunch

 

À la carte meny

 

 

Förrätter

Liten råraka med löjrom, crème fraiche och rödlök                                                                   130kr
Vårt dryckestips:  Grebbestad Lager

2 x renkorv, serveras på brödbotten med friterade rotfrukter och messostägg                  120kr
Vårt dryckestips:  Oppigårds Golden Ale

Rökt rimmad röding med dillmajonäs på salladsbädd
med picklad rödlök & citrusstrimlor                                                                                             120kr
Vårt dryckestips: Oppigårds Amarillo

 

 

Varmrätter

Rensouvas med kantarell och västerbottencrème i pitabröd,
serveras med sallad och klyftpotatis                                                                                          150kr
Vårt dryckestips: Montepagano Montepulciano

Hamburgertallrik 90g med ost, bacon och pommes                                                               100kr
Vårt dryckestips: The Cloud Factory Pinot Noir eller Oppigårds Amarillo

Vår egen viltburgare med lingon och rödlökschutney, picklad rödkål,
bacon, chevré och rustic fries                                                                                                     175kr
Vårt dryckestips: The Cloud Factory Pinot Noir eller Oppigårds Amarillo

Hemlagad viltgulash med crème fraiche                                                                                  120kr
Vårt dryckestips: Jämtlands bärnsten


 

Viltpizza med souvasskav, crème fraiche, ost, lök,
cocktailtomater och ruccola toppad med västerbottenost och kantarellcrème              125kr
Vårt dryckestips: The Cloud Factory Pinot Noir eller Oppigårds Golden Ale

Halstrad rödingfilé med romsås och dillslungad kulpotatis                                                220kr
Vårt dryckestips: Les Olivers Sauvignon Blanc Vermenti eller Noble Vines Chardonnay

Saltbakat reninnanlår serveras med messmörsås,
syltade kantareller och persiljepotatis                                                                                    300kr
Vårt dryckestips: Montepagano Montepulciano

Hemlagad falafel i pitabröd med ärthummus, vitlökssås och klyftpotatis                       120kr
Vårt dryckestips: Budvar eller Grebbestad Lager

 

Desserter

Friterad camembert med varma hjortron                                                                             120kr

Äppeltarte på smördegsbotten med kardemummaglass från Rättvik                             120kr

Vaniljpannacotta med blåbärsspegel                                                                                     120kr

 

Barnmeny ink festis.              70kr

Pannkaka med glass och sylt

Barnburgare 50g med pommes. dressing, sallad och grönsaker vid sidan om.

Korv med pommes. sallad och dressing vid sidan om.